Применение мембранной технологии в комплексной обработке чая

Чай имеет долгую историю в китайской истории. Китай является родиной чая, первой страной в мире, которая обнаружила, разводит и выращивает чайные деревья, а также обрабатывает и использует чай. Это также крупнейший в мире производитель чая, потребитель и торговая страна.
Чайная промышленность Китая переживает быстрое развитие в последние два десятилетия. Площадь чайных садов достигла более двух миллионов гектаров. Площадь производства чая во многих провинциях по-прежнему быстро растет, что приводит к увеличению производства более чем на 100 000 тонн или даже на 200 000 тонн в год.
За счет увеличения производства в регионе рост экспорта Китая был очень медленным в течение последних десяти лет и в конечном итоге оставался на уровне около 300 000 тонн, иногда даже падая. В условиях дисбаланса производства и продаж чая глубокая переработка чая все больше привлекает внимание отрасли.
Хотя количество чая, используемого для глубокой обработки в Китае, не так много каждый год, преимущества не являются низкими. «Наша глубокая перерабатывающая промышленность сегодня использует менее 7-8% чая среднего и низкого класса производства чая, чтобы создать треть совокупного объема производства чая в Китае.
Экономические выгоды чайной промышленности имеют много возможностей для улучшения. Глубокая переработка будет нести долю ответственности и надежды на развитие чайной промышленности.

Традиционный процесс
Конечные продукты глубокой переработки чая в настоящее время на рынке в основном включают чайные напитки, растворимый чайный порошок, полифенолы чая, теофиллин, теанин и т. Д.
Согласно разнице конечного продукта, следующие процессы обычно используются в несколько этапов или весь процесс: сок сырья или вода, экстракция растворителем (растворимые компоненты), фильтрация и центрифугирование (удаление взвешенных частиц и примесей), осаждение, экстракция, ионный обмен, адсорбция, хроматография и т. Д. (Экстракт функциональных ингредиентов), и, наконец, вакуумной перегонки концентрации и восстановления растворителя, спрей или сублимационной сушки.

Недостатки традиционного процесса:

• На этапе фильтрации и центрифугирования механическая фильтрация, высокоскоростное центрифугирование и химическая обработка в основном используются при традиционном разделении и экстракции. Эффект осветления плохой, качество продукта плохое, а прозрачность чайной жидкости плохая, что делает холодную растворимость конечного продукта растворимого чая и чайного экстракта плохой;
• Использование термической обработки на стадии концентрации приведет к потере термочувствительных веществ, и изменение процесса трудно контролировать;
• Экстракция осадителя или растворителя имеет плохую селективность к цели, низкий выход продукта, высокие инвестиции в оборудование и трудное восстановление осадителя и растворителя;
• Используя вышеуказанный процесс для извлечения функциональных компонентов в чае, комплексная степень использования чая низкая, чистота продукта невысока; потребление энергии велико, загрязнение тяжелое, а стоимость высока.

Процесс мембранного разделения:
Технология мембранного разделения, как новая и высокая технология глубокой обработки чая, может улучшить разделение и классификацию эффективных компонентов в экстракте чая без изменения цвета, аромата и вкуса целевого продукта и решить проблемы потери аромата, потребления высокой энергии и три отходов, вызванных высокой концентрацией температуры.

Преимущества процесса мембранного разделения:

• Фильтрация мембраны имеет высокую точность, высокую ясность и хорошую стабильность, которая может разрешить «холодное мутное» явление; потеря полифенолов чая, теофиллина, теанина и других эффективных компонентов, и очищенность продукта улучшена;
• Это своего рода зеленая технология защиты окружающей среды без добавления химикатов, загрязнения и остатков;
• Содержание протеина, танина и пектина в фильтрате после ультрафильтрования значительно уменьшено, которое улучшает очищенность своих активных ингредиентов, и также улучшает претреатмент более высокой точности для последующей концентрации мембраны, и свои цикл чистки и срок службы увеличены;
• Соответствующий процесс концентрации мембраны нормальный процесс без фазового перехода на комнатной температуре, которая избегает недостатков потребления высокой энергии, большой потери благоуханием, высокой выкостности прокукт, и легкого бакмиксинг традиционных процессов испарения и концентрации.

Применение технологии мембранной интеграции в осветлении, разделении, классификации и концентрации экстракта чая стало новой зеленой и энергосберегающей технологией в области чая глубокойОкессинг.
Как зарегистрированная компания в области мембранного разделения, JIUWU HI-TECH накопила богатый опыт проектов в комплексной обработке чая.
Согласно различным конечным продуктам клиентов (включая чайный напиток, растворимый порошок чая, полифенолы чая, теофиллин, теанин и т. Д.), JIUWU HI-TECH может разработать оптимальный процесс интеграции мембран и разработать более экономичный полный комплект оборудования для глубокой переработки чая.