Фруктовые и овощные соки

СОК ЯБЛОКО

Яблочный сок в процессе печати принесет много примесей в пульпу, пектин, крахмал, растительное волокно, микроорганизмы, бактерии и другие примеси. Таким образом, нелегко производить концентрат яблочного сока с помощью традиционных методов. Из-за высокого содержания сахара в яблочном соке микроорганизмы и бактерии легко размножаются, что приводит к брожению и ухудшению ферментации яблочного сока.


Высокотемпературная стерилизация приведет к обесцвечиванию продукта и потере вкуса. Традиционные методы фильтрации (диатомовая земля, обрамленный фильтр) не могут совершенно сохранить примеси, могут сыграть временное уточнение. Под влиянием времени, температуры, заряда, повторного флокуляции растворенных примесей образуются видимые вещества, в результате чего яблочный сок мутен и выпадает осадки.

Макромолекулярные примеси, такие как растительное волокно, крахмал, бактерии и другие примеси в яблочном соке, полностью перехватываются для реализации осветления и удаления примесей яблочного сока с помощью микрофильтрации перекрестного потока.

Дизайн перекрестного течения принят для того чтобы разрешить проблему фильтра закупоривая и значительно улучшит эффективность произведения концентрата сока.


Преимущества:

• Фильтрат прозрачный с высоким коэффициентом пропускания
• Возврат мутности долгое время не происходит
• Никаких вторичных осадков не производится
• Нет необходимости добавлять фильтр помощи
• Чисто физическая работа при комнатной температуре
• Без химической реакции
• Не разрушает термочувствительные вещества и не влияет на вкус фруктов, прост в использовании.
• Снижение трудоемкости и производственных затрат
• Повышение производительности
• Небольшая занимаемая площадь
• Санитарный материал

CIDER СОК

Керамическая мембранная фильтрацияТакже может использоваться для производства сидрового сока, такого как яблочный сок.

Процесс:

ГРУША СОК

В индустрии фруктового сока, технология мембраны фруктового сока использована главным образом для того чтобы уточнить сок посредствомКерамический ультрафильтрующийИ микрофильтрации и концентрировать его с помощью нанофильтрации и обратного осмоса.

Мы рассмотрим методы иммобилизации ферментов для улучшения производительности фильтрации и методы работы для количественной оценки обрастания.

Мембранное обрастание является критической проблемой и препятствует более широкому применению мембран в промышленности по производству фруктов. Пектин и его производные образуют гелеобразную структуру на поверхности мембраны, тем самым уменьшая поток пермеата. Для того, чтобы деградировать пектин, сырой сок обычно подвергается ферментативной обработке пектиназой, которая гидролизует пектин и заставляет его белковые комплексы флокулировать. Полученный сок имеет пониженную вязкость и гораздо более низкое содержание пектина, что выгодно в последующих процессах фильтрации.

СОК ГРИБ

Гриб-это обычный съедобный гриб в жизни, богатый белком, 18 видами аминокислот, витаминами и кальцием, железом и другими минералами.

Тем не менее, дыхание гриба является обильным после сбора. Гриб быстро становится потемнением и меняет вкус при комнатной температуре и предназначен только для кратковременного хранения. Сушеные грибы легко консервировать, но пищевая ценность при этом снижается. Если вы хотите хранить в течение длительного времени, вам нужно более высокое состояние, даже в этих особых обстоятельствах легко заразиться микроорганизмами и порчи, что сильно влияет на его питательную ценность.


После того, как гриб перерабатывается в гриб juЛед, он не только уменьшает стоимость хранения, но также удобен для того чтобы съесть, и держит первоначальные питательные вещества гриба. Это новейший вид фруктовых и овощных соков.

Люцерн СОК

С развитием науки и техники исследования люцерны были глубоко изучены, а функции питания и здоровья люцерны были высоко оценены. Благодаря богатой сырой белковой целлюлозе, витаминам, минералам и полному аминокислотному составу, стоит разрабатывать сок в области напитков.

ОВОЩНЫЕ СОКИ

Процессы мембранной сепарации широко используются в производстве материалов для напитков и при обработке воды для питья. Технология может быть применена для раскислять, дебиттер, осветлять, концентрировать и фильтровать овощные соки. Он играет важную роль в улучшении качества продукции, увеличении выпуска и снижении себестоимости продукции.

Овощные соки используются из-за удобства. Соки богаты различными минералами, витаминами и другими питательными веществами. Для обработки соков и их осветления и/или концентрации требуется. Для этих целей используются мембраны. Эти процессы предпочтительнее других из-за высокой эффективности и низкой температуры.

Мембраны и их характеристики были доказаны для знания пригодности мембран для овощных соков. Мембранное разделение-это низкотемпературный процесс, при котором органолептические качества сока почти сохраняются.


Ультра метод фильтрации совмещенный с методом обработки энзима чем прочность обычной вегетабле продукции лежит в

• Экономия затрат уточняющий агент
• Ясность увеличивается
• Помощь экономии средств
• Уменьшите центрифугу цены, фильтр, танки реакции
• Сохранить количество ферментов
• Снижение технологических потерь
• Стабильное и надежное качество
• Непрерывная работа
• Небольшая занимаемая площадь
• Простая эксплуатация & техническое обслуживание