Десятимиллиардный рынок чая с глубокой переработкой-надежда на развитие чайной промышленности

Чайная промышленность в Китае переживает быстрое развитие в последние два десятилетия. Площадь чайных плантаций расширяется до более чем 40 миллионов му. Площадь производства чая во многих провинциях по-прежнему быстро растет, что приводит к увеличению годового производства более чем на 100 000 тонн или даже на 200 000 тонн. За увеличением производства в области экспорт Китая рос очень медленно за последнее десятилетие, в конечном итоге поддерживая на уровне около 300 000 тонн, иногда снижаясь. На фоне несбалансированного производства и маркетинга чая глубокая переработка чая привлекает все больше внимания отрасли.

Хотя количество чая, используемого для глубокой переработки, не так много в нашей стране каждый год, но польза не низкая. «Наша глубокоперерабатывающая промышленность сегодня использует менее 7-8% от общего объема производства чая среднего и низкого сорта, что составляет одну треть от общего объема производства чая в Китае. Экономическая выгода чайной промышленности имеет большое пространство для улучшения, а глубокая обработка берет на себя ответственность и надежду на развитие чайной промышленности.

Традиционное мастерство

В настоящее время конечными продуктами глубокой переработки чая являются главным образом чайный напиток, растворимый чайный порошок, полифенолы чая, теофиллин, теанин и так далее. В зависимости от разницы конечных продуктов обычно используются следующие процессы: отжим сырья или экстракция водой, экстракция растворителем (извлечение его растворимых компонентов), фильтрация и центрифугирование (удаление взвешенных частиц и примесей), осаждение, экстракция, ионный обмен, адсорбция, хроматография и т. Д. (извлечение функциональных компонентов). Заключительными этапами являются концентрация вакуумной дистилляции и восстановление растворителя, распыление или сублимационная сушка.

Дефекты традиционной технологии:

На этапе фильтрации и центрифугирования традиционные методы разделения и извлечения в основном применяют механическую фильтрацию, высокоскоростное центрифугирование и химическую обработку. Эффект осветления плохой, качество продукта плохое, а прозрачность чайной жидкости плохая. Это делает холодную растворимость растворимого чая и чайных экстрактов плохой.

Когда термическая обработка используется на стадии концентрации, будет вызвана потеря термочувствительных веществ, и изменение процесса будет трудно контролировать.

Селективность экстракции осадителя или растворителя к цели не очень хорошая, выход продуктов низкий, инвестиции в оборудование высоки, а восстановление осадителя и растворителя затруднено.

Если вышеуказанная технология используется для извлечения функциональных компонентов из чая, комплексная степень использования чая низкая, а чистота продукта невысока.

Высокое энергопотребление, сильное загрязнение и высокая стоимость.

Мембранное разделениеТехнологии

Технология мембранного разделения, высокая и новая технология глубокой обработки чая, может улучшить разделение и классификацию эффективных компонентов в экстракте чая без изменения цвета, аромата и вкуса целевого продукта. С другой стороны, оно может разрешить проблемы потери ароматности, потребления высокой энергии и 3 отходов причиненных высокотемпературной концентрацией.

ПреимуществаМембранное разделениеОбработка:

Фильтрация мембраны имеет высокую точность, высокую ясность и стабильность, которая разрешает проблему «мутного после холода». Полифенолы чая, теофиллин, теанин и другие активные ингредиенты теряются меньше, а чистота продукта улучшается.

Это своего рода зеленая технология защиты окружающей среды без добавления химикатов, без загрязнения и остатков.

После ультрафильтрации содержание белка, танина и пектина в фильтрате значительно уменьшается, чистота активных ингредиентов улучшается, а цикл очистки и срок службы фильтрата продлевается.

Соответствующий процесс концентрации мембраны процесс не-фазового перехода на комнатной температуре, который избегает недостатков традиционного процесса концентрации испарения, как потребление высокой энергии, высокая потеря благоуханием, высокая выкостность продукта и легкий backmixing.

Применение технологии мембранной интеграции в осветлении, разделении, классификации и концентрации экстракта чая стало новой зеленой и энергосберегающей технологией в области глубокой обработки чая.

Как зарегистрированная компания в областиМембранное разделение, Jiangsu Jiuwu Hi-tech Co., LTD накопила богатый проектный опыт в глубокой переработке чая. В соответствии с различными конечными продуктами клиентов (включая чайный напиток, растворимый чайный порошок, полифенолы чая, теофиллин, теанин и т. Д.) Может быть разработан оптимальный процесс интеграции мембран и набор оборудования сTh более высокое соотношение цены и качества для глубокой обработки чая может быть разработан.